Sabemos que o consumo de Gordura saturada é prejudicial à saúde , no entanto pouco cuidados têmos com isso ,através da revista Ciência & Vida , encontrei referência a essa questão no texto " Gordura afeta Neurônios " Onde muitos cientistas afirmam que a gordura saturada é prejudicial à saúde,pois tem relação direta com o aumento de problemas cardíacos.Contudo, um estudo realizado no laboratório de Clínicas Médicas da Unicamp aponta que esse tipo de gordura faz, também, mal para o cérebro.
De acordo com os estudos, a gordura atua diretamente no hipotálamo ,região responsável pelo controle do apetite e gasto energético,matando os neurônios encarregados de transmitir a informação de que o corpo já está satisfeito.
Fonte: psique Ciência & Vida .Número:40,ISSN 1809-0796
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